ジャージーよりやや大きく、淡褐色の地色に白斑がある乳用牛です。
頭部ハート型の白斑が特徴です。 産乳性はジャージーと同程度ですが、質は乳牛の黄色みが濃く、脂肪の含有量が多いのが特徴。 原産地はイギリスのガンジー島です。