中等大の乳用牛で、淡赤色から褐色の体に白斑があります。
耐寒性があり、粗飼料での飼育にも耐え、強健で繁殖も旺盛な品種です。乳用ですが肥畜性もあり、肉質もよいという特徴があります。原産地はスコットランドのエア州です。